扎啤機應該如何清洗？

扎啤機的清洗主要是清洗金色葡萄球菌及大腸桿菌。清洗啤酒機酒路管道，管道內集結的麥芽糖、淀粉等冷卻絮凝物。只有將扎啤機清洗后啤酒冷卻效果好，冷卻后的啤酒口感和性狀更好。
1. 用扎啤機清洗劑每次0.6～1.2kg溶解于10～15kg的熱水中，熱水溫度保持在50℃～100℃左右。
2. 用清洗罐或清洗機對啤酒機冷凝管進行清洗。清洗時間10-20分鐘，清洗完后，用清水漂洗2-3次，則可完成整個清洗過程。