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技術文獻

扎啤機應該如何清洗?

發布時間:2021-09-29 13:09:46 人氣:

扎啤機的清洗主要是清洗金色葡萄球菌及大腸桿菌。清洗啤酒機酒路管道,管道內集結的麥芽糖、淀粉等冷卻絮凝物。只有將扎啤機清洗后啤酒冷卻效果好,冷卻后的啤酒口感和性狀更好。
1. 用扎啤機清洗劑每次0.6~1.2kg溶解于10~15kg的熱水中,熱水溫度保持在50℃~100℃左右。
2. 用清洗罐或清洗機對啤酒機冷凝管進行清洗。清洗時間10-20分鐘,清洗完后,用清水漂洗2-3次,則可完成整個清洗過程。

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